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Collio Friulano Collio Friulano

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Vinificazione

Pressatura soffice in pressa a polmone e decantazione a freddo del mosto in prefermentazione, controllo termico di fermentazione a 18/19°.

Carattere

Profumo floreale, fine, con caratteristica nota di mandorla amara, morbido al palato, vellutato e persistente al contempo. Le note di marcata e mineralità si esprimono compiutamente dopo un periodo di affinamento di media durata, non solo nelle vasche d’acciaio inossidabile in cantina termocondizionata ma anche in bottiglia.

Abbinamenti

Prosciutto crudo di San Daniele o di Cormòns, antipasti magri, affettati in genere, formagio Montasio giovane o Latteria di Bognano Cormòns.

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SCHEDA TECNICA

PROSSIMO VINO RACCARO

Collio Merlot Collio Merlot

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